Спирт Пшенична сльоза — це один із тих продуктів, які водночас зберігають традиційність і демонструють високий рівень сучасних технологій у спиртовій галузі України. Його назва звучить поетично, і не випадково: вона відображає і чистоту сировини, і м’якість смаку, і характерну прозорість готового продукту. Цей спирт поступово здобуває популярність серед виробників алкогольних напоїв, фармацевтичної та харчової промисловості, оскільки поєднує у собі природні властивості пшениці та високий ступінь очищення.
Що таке спирт Пшенична сльоза
Етиловий спирт Пшенична сльоза виготовляється на основі високоякісної пшениці, що забезпечує особливий профіль органолептичних характеристик. Він відноситься до категорії ректификованих спиртів, які проходять багатоетапну систему очищення, що дозволяє позбутися небажаних домішок та зберегти природну м’якість смаку.
Пшеничний спирт Пшенична сльоза вирізняється мінімальним вмістом сивушних масел і нейтральним ароматом, що робить його універсальним для різних напрямів промисловості. На відміну від сумішевих спиртів або спиртів, виготовлених із різних видів зерна, цей продукт має більш передбачувані властивості та стабільний хімічний склад.
Склад та характеристики спирту Пшенична сльоза
У складі спирту Пшенична сльоза присутня лише ректификована пшенична основа, очищена до показників, що відповідають високим стандартам харчового спирту. Міцність продукту зазвичай становить 96,3% об., а рівень домішок набагато нижчий, ніж у звичайних видів зернового спирту.
Основні характеристики включають:
- повну прозорість без будь-яких відтінків;
- практично повну відсутність сторонніх запахів;
- низький вміст альдегідів та фракцій, що впливають на смак;
- нейтральність у рецептурах, де важлива чистота основи.
Завдяки таким властивостям цей спирт дозволяє виробникам отримувати продукт, у якому нічого не «змащує» природний смак напою чи іншого виробу.
Виробництво спирту Пшенична сльоза в Україні
Українські виробники активно використовують високоякісну пшеницю, що вирощується у різних регіонах країни, для виробництва цього спирту. Сам процес складається з кількох важливих технологічних етапів, де кожна стадія впливає на підсумкову якість продукту.
Підготовка зерна включає очищення від домішок, просушування та калібрування. Після цього пшениця подрібнюється і проходить стадію оцукрення, під час якої крохмаль перетворюється на солодові цукри. Далі відбувається ферментація — природний процес бродіння, у якому задіяні спеціально відібрані дріжджові культури.
Найважливішим етапом є ректифікація. Під час неї спиртові пари багаторазово проходять крізь ректифікаційні колони, де очищаються від домішок, що не мають потрапити до кінцевого продукту. Саме кількість ступенів очищення та точність технологічних параметрів роблять спирт Пшенична сльоза винятково чистим.
Окрему увагу при виробництві приділяють якості води, яка використовується у процесах підготовки сусла. Вона проходить глибоку фільтрацію, що дозволяє уникнути впливу мінералів та інших речовин на смак спирту.
Сфери застосування спирту Пшенична сльоза
Цей спирт відомий своїм універсальним характером. Найчастіше його використовують у лікеро-горілчаній галузі, де м’якість і нейтральність є основою для створення чистих та збалансованих напоїв.
Виробники преміальних горілок обирають спирт Пшенична сльоза через його здатність забезпечувати рівний смак без різких відтінків. Однак сфера застосування не обмежується лише алкогольними напоями.
Спирт широко використовується у:
- фармацевтичних екстрактах і настоянках;
- косметичних засобах — тоніках, антисептиках, спреях;
- виробництві ароматизаторів та харчових есенцій;
- харчових добавках, де важлива чистота основи.
Його стабільність та передбачуваний склад роблять його зручним для використання у технологічних процесах, де будь-які зміни в сировині можуть вплинути на якість кінцевого продукту.
Переваги спирту Пшенична сльоза
Однією з головних переваг цього виду спирту є поєднання м’якого смаку, чистоти та стабільності. Завдяки пшеничній основі він має природну легкість, що високо цінується у виробництві преміальних продуктів.
До основних переваг належать:
- високий рівень очищення;
- передбачувані органолептичні властивості;
- відсутність різких ароматів;
- універсальність у застосуванні;
- стабільність між партіями.
Ці властивості дозволяють виробникам отримувати однаково якісний продукт у кожній партії, що має велике значення для ринку преміальних товарів.
Як обрати якісний спирт Пшенична сльоза в Україні
Під час вибору важливо звертати увагу на походження сировини, наявність сертифікатів відповідності, лабораторні показники і репутацію виробника. Чистота спирту має бути підтверджена документально, а постачальник повинен гарантувати стабільність якості.
Ціна спирту Пшенична сльоза залежить від багатьох факторів: якості зерна, технологічного оснащення виробництва, обсягу замовлення та транспортної логістики. Проте вищий ціновий діапазон повністю виправданий характеристиками продукту.
Спирт Пшенична сльоза є яскравим прикладом того, як поєднання якісної української сировини та сучасних виробничих технологій здатне створити продукт високого рівня. Його чистота, м’якість і стабільність роблять його незамінним у багатьох сферах промисловості. Завдяки своїм властивостям цей спирт має всі шанси надалі зміцнювати свої позиції не лише на українському ринку, а й у міжнародному середовищі.
