Спирт марки Альфа вважається найвищим за якістю та найчистішим серед харчових спиртів, що виготовляються в Україні. У промисловості він давно перетворився на еталон, на який орієнтуються виробники алкогольної, фармацевтичної та харчової продукції. Його популярність пов’язана не лише з високим рівнем очищення, а й зі стабільністю властивостей, завдяки якій виробники отримують прогнозований результат у будь-яких технологічних процесах. Попит на спирт Альфа зростає, особливо в сегменті преміальних лікеро-горілчаних виробів.
Що таке спирт марки Альфа та його основні властивості
Етиловий спирт Альфа — це продукт найвищої категорії очищення, який виготовляється виключно із зернової сировини. Згідно з ДСТУ, для його виробництва дозволено використовувати лише пшеницю або жито, що суттєво впливає на чистоту та органолептичні характеристики. У складі такого спирту мінімальна кількість домішок, зокрема сивушних масел та альдегідів, які можуть спотворювати смак або аромат готових продуктів.
Харчовий спирт Альфа відзначається прозорістю, нейтральним ароматом та майже повною відсутністю сторонніх нот. Порівняно зі спиртами Екстра та Люкс, він має значно менший рівень домішок, що робить його незамінним для преміальних рецептур.
Виробництво спирту Альфа в Україні
Україна має всі передумови для виготовлення спирту найвищої якості: розвинену зернову базу, сучасні технології та досвід фахівців галузі. Виробництво складається з кількох технологічних етапів, кожен із яких важливий для підсумкового результату.
Основні етапи виробництва спирту Альфа:
- очищення та підготовка зерна (пшениця або жито);
- подрібнення та оцукрення сировини;
- процес бродіння під контролем температури;
- ректифікація у кілька ступенів очищення;
- лабораторний контроль готової продукції.
Ключовим етапом виготовлення є ректифікація — багаторазове випаровування та конденсація спиртових парів у ректифікаційних колонах. Завдяки точності параметрів спирт очищується від домішок майже повністю, набуваючи тих властивостей, які роблять його одним із найчистіших у світі.
Окрему увагу приділяють якості води, що використовується у процесі. Вона проходить глибоке очищення, що додатково впливає на чистоту кінцевого продукту.
Сфери застосування спирту марки Альфа
Спирт Альфа має широку сферу застосування, проте найчастіше його використовують у виробництві преміальних алкогольних напоїв. Чистота і м’якість його смаку дозволяють виробникам досягати ідеального балансу у рецептурах горілок та настоянок.
Де найчастіше застосовують спирт Альфа:
- виробництво преміальної горілки та настоянок;
- фармацевтичні екстракти та настоянки;
- косметичні засоби: тоніки, спреї, антисептики;
- харчова промисловість — екстракти, ароматизатори, добавки.
Для фармацевтичної та косметичної галузей важливо не лише те, що спирт нейтральний за смаком і запахом, а й його стабільний та передбачуваний хімічний склад. Він гарантує якість продукції, що контактує зі шкірою або використовується для внутрішнього застосування.
Переваги спирту Альфа
Спирт цього класу має низку вагомих переваг, які роблять його лідером серед харчових спиртів в Україні та за кордоном.
Ключові переваги спирту Альфа:
- максимально високий рівень очищення;
- повна відсутність сторонніх запахів;
- мінімальний вміст сивушних масел;
- стабільність між партіями;
- універсальність у застосуванні.
Ці показники дозволяють виробникам преміальних напоїв досягати стабільних органолептичних властивостей, що є основною вимогою для ринку високоякісної продукції.
Різниця між спиртом Альфа та Люкс
Хоча спирти цих класів мають багато спільного, різниця між ними очевидна. Спирт Люкс може вироблятися з ширшого спектра зернової сировини, тоді як для Альфа дозволені лише пшениця або жито. Це забезпечує вищу чистоту початкової маси.
Спирт Альфа має нижчий рівень домішок порівняно зі спиртом Люкс. Органолептичний профіль також більш нейтральний, що робить його кращим вибором для преміального сегмента.
Як обрати якісний спирт марки Альфа в Україні
При виборі важливо звертати увагу на сертифікати відповідності ДСТУ та лабораторні показники якості. Виробник повинен гарантувати стабільність складу і чистоту своєї продукції.
Ціна спирту Альфа залежить від якості зерна, технологічного обладнання і репутації підприємства. Зазвичай він дорожчий за інші види спирту, проте саме це пояснюється його високими стандартами та складністю технологічних процесів.
Спирт марки Альфа продовжує залишатися найякіснішим видом харчового спирту, який виробляється в Україні. Він є незамінним у виробництві преміальної алкогольної продукції, у фармацевтиці, косметології та харчовій галузі. Завдяки сучасним технологіям, контролю якості та наявності високоякісного зерна Україна має всі можливості зміцнювати свої позиції на світовому ринку спиртів найвищого класу.
